菜价

个人本身从事蔬菜批发零售已有多年，年前蔬菜价格上涨是一种普遍存在的现象，但是至于每种蔬菜会涨多少则是不能完全掌控的。主要还是当地市场供求关系决定，各地也不会那么特别一致。

单就目前的蔬菜价格而言，黄瓜、西红柿、姜、蒜这几种可能不会创纪录啦！现在的黄瓜、西红柿、西葫芦都在两元左右，到了年根底下，涨一半也就是五元左右，基本上和常年差不多。因为今年黄瓜、西红柿、西葫芦这几种菜种的面积大，所以今年应该不会涨太多。

再来说尖椒、大葱价格必然会创下历史最高纪录。因为现在尖椒和大葱的价格已经高的让人咋舌啦：大葱去年也就是三块钱左右，而今年批发价都过了五元！零售价格因为要加利润丶扣折头，必须七块左右才赚钱！而尖椒（长剑）批发价已八九块钱，必须达到十一二块以上的零售价才能赚钱！这对于普通农民消费者来说，很多人可能会放弃购买。说实话，在农村，单价超过十块钱的蔬菜即使是过年，销量也会变小。毕竟可食可不食。

今年还会有几种菜价格可能达到较高价位，如藕、香菜、生菜、菠菜、油麦菜等，因为这几种菜的现价已远高于常年同期水平。年根底下人工成本高，利润大，所以必然会涨。

姜、蒜在年前不会大涨，因为货源广，销量也有限。它们涨价往往与资本炒作有关。豆角等南方蔬菜主要受天气因素、运输成本等影响，所以年前涨幅不一定，不过一般年份少则六七块，多则12-15元。

其它如土豆、洋葱等，也会涨价，但涨幅不会象鲜菜，如坐过山车噌地涨到老高，忽又落下来。一般土豆每斤会在2元左右，洋葱因葱价高也涨价，零售价可能在2~3元。

英语翻译：

Individuals have been engaged in the wholesale and retail of vegetables for many years. The price increase of vegetables was a common phenomenon before, but as for how much each kind of vegetable will rise, it is not completely controlled. The main decision is the relationship between supply and demand in the local market, and different regions will not be so consistent.

In terms of current vegetable prices alone, cucumbers, tomatoes, ginger, and garlic may not set a record! Cucumbers, tomatoes, and zucchini are now around two yuan, and by the end of the year, they will rise by half or five yuan, which is basically the same as usual. Because the area of cucumbers, tomatoes, and zucchini is large this year, it should not increase too much this year.

Furthermore, the prices of sharp peppers and green onions will inevitably set a record high. Because the prices of chili peppers and green onions are now staggering: the price of green onions last year was about three yuan, and this year the wholesale price was over five yuan! The retail price must be around seven yuan to make money because it has to increase profits and discounts! And the wholesale price of Jianjiao (Long Sword) is already eight or nine yuan, and it must reach a retail price of more than 112 yuan to make money! For ordinary farmers, many people may give up buying. To be honest, in rural areas, sales of vegetables with a unit price of more than ten yuan will decrease even during the Chinese New Year. After all, you can eat or not.

This year, there will be several kinds of vegetables whose prices may reach higher prices, such as lotus root, coriander, lettuce, spinach, lettuce, etc., because the current prices of these kinds of vegetables are much higher than the normal level of the same period. The annual labor cost is high and the profit is large, so it is bound to rise.

Ginger and garlic will not rise sharply a year ago because the supply is wide and sales are limited. Their price increases are often related to capital speculation. Beans and other southern vegetables are mainly affected by weather factors and transportation costs. Therefore, the increase in the year before is not necessarily, but the general year is as low as six or seven yuan, and as much as 12-15 yuan.

Others, such as potatoes and onions, will also increase in price, but the increase will not be like that of fresh vegetables, such as riding a roller coaster to rise to the old high, and then suddenly fall. Generally, potatoes will cost around 2 yuan per catty, and onions will increase in price due to the high price of onions. The retail price may be 2 to 3 yuan.

参考翻译：

บุคคลทั่วไปประกอบอาชีพค้าขายส่ง - ปลีกผักมาหลายปีแล้วการขึ้นราคาผักเป็นปรากฏการณ์ที่พบเห็นได้บ่อยมาก่อน แต่ผักแต่ละชนิดจะขึ้นราคาเท่าใดนั้นยังไม่สามารถควบคุมได้ทั้งหมด การตัดสินใจหลักคือความสัมพันธ์ระหว่างอุปสงค์และอุปทานในตลาดท้องถิ่นและภูมิภาคต่างๆจะไม่สอดคล้องกัน

ในแง่ของราคาผักในปัจจุบันเพียงอย่างเดียวแตงกวามะเขือเทศขิงและกระเทียมอาจไม่สามารถสร้างสถิติได้! ตอนนี้แตงกวามะเขือเทศและบวบอยู่ที่ประมาณสองหยวนและในช่วงปลายปีพวกเขาจะเพิ่มขึ้นครึ่งหรือห้าหยวนซึ่งโดยพื้นฐานแล้วก็เหมือนกับปกติ เนื่องจากพื้นที่แตงกวามะเขือเทศและบวบมีมากในปีนี้จึงไม่ควรเพิ่มมากเกินไปในปีนี้

นอกจากนี้ราคาของพริกแหลมและหัวหอมสีเขียวจะทำสถิติสูงสุดอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ เนื่องจากตอนนี้ราคาพริกและหัวหอมสีเขียวสูงลิ่วราคาของหัวหอมเมื่อปีที่แล้วอยู่ที่ประมาณสามหยวนและในปีนี้ราคาขายส่งอยู่ที่กว่าห้าหยวน! ราคาขายปลีกต้องอยู่ที่ประมาณเจ็ดหยวนเพื่อทำเงินเพราะต้องเพิ่มผลกำไรและส่วนลด! และราคาขายส่งของ Jianjiao (Long Sword) อยู่ที่แปดหรือเก้าหยวนแล้วและจะต้องไปถึงราคาขายปลีกมากกว่า 112 หยวนเพื่อสร้างรายได้! สำหรับเกษตรกรธรรมดาหลายคนอาจล้มเลิกการซื้อ พูดตามตรงว่าในชนบทการขายผักที่มีราคาต่อหน่วยมากกว่าสิบหยวนจะลดลงแม้ในช่วงตรุษจีน หลังจากนั้นคุณจะกินหรือไม่ก็ได้

ในปีนี้จะมีผักหลายชนิดที่ราคาอาจสูงขึ้นเช่นรากบัวผักชีผักกาดผักโขมผักกาดแก้วเป็นต้นเนื่องจากปัจจุบันราคาผักชนิดนี้สูงกว่าระดับปกติในช่วงเวลาเดียวกันมาก ค่าจ้างแรงงานต่อปีสูงและมีกำไรมากดังนั้นจึงต้องเพิ่มขึ้น

ขิงและกระเทียมจะไม่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในปีที่ผ่านมาเนื่องจากอุปทานมีอยู่อย่างกว้างขวางและการขายมี จำกัด การขึ้นราคาของพวกเขามักเกี่ยวข้องกับการเก็งกำไรเงินทุน ถั่วและผักทางใต้อื่น ๆ ส่วนใหญ่ได้รับผลกระทบจากปัจจัยด้านสภาพอากาศและต้นทุนการขนส่งดังนั้นการเพิ่มขึ้นในปีก่อนจึงไม่จำเป็น แต่ในปีนี้โดยทั่วไปจะต่ำเพียงหกหรือเจ็ดหยวนและมากถึง 12-15 หยวน

อื่น ๆ เช่นมันฝรั่งหัวหอม ฯลฯ ราคาก็จะสูงขึ้นเช่นกัน แต่การเพิ่มขึ้นจะไม่เหมือนผักสดเช่นนั่งรถไฟเหาะไปขึ้นที่สูงเก่าแล้วก็ตกทันที โดยทั่วไปมันฝรั่งจะมีราคาประมาณ 2 หยวนต่อแคตตี้และหัวหอมจะมีราคาสูงขึ้นเนื่องจากหัวหอมมีราคาสูงราคาขายปลีกอาจอยู่ที่ 2 ถึง 3 หยวน