冬瓜荷叶水鸭汤

材料：水鸭1只，冬瓜150克，鲜荷叶50克，扁豆15克，无花果3粒，生姜薄切3片。

做法：水鸭洗净，斩件。冬瓜，荷叶，扁豆，无花果洗干净。将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲1小时左右，加盐调味即可。

此汤可清热解暑，养阴生津。

ส่วนผสม: 1 นกเป็ดน้ำ, แตงโมฤดูหนาว 150 กรัม, ใบบัวสด 50 กรัม, ถั่วเลนทิล 15 กรัม, มะเดื่อ 3 ชิ้น, ขิงหั่นบาง 3 ชิ้น

วิธีการ: ล้างนกเป็ดน้ำและหั่นเป็นชิ้น ล้างมะระขี้นก ใบบัว ถั่วเลนทิล และมะเดื่อ ใส่น้ำในปริมาณที่เหมาะสมลงในหม้อ ใส่ส่วนผสมข้างต้นหลังจากเดือด แล้วเปลี่ยนเป็นหม้อไฟช้าประมาณ 1 ชั่วโมงหลังจากต้มด้วยไฟแรง แล้วปรุงรสด้วยเกลือ

ซุปนี้สามารถล้างความร้อนและความร้อน หล่อเลี้ยงหยิน และส่งเสริมของเหลวในร่างกาย