私房养身食谱！

黑芝麻，滋阴防脱发

进入秋季，天气将变得逐渐干燥，人体会存在津液不足的现象，头发也会出现脱落。“发为血之余”，黑芝麻可滋补肝肾，生津润肠，健脑益智，润肤乌发等，因此秋天多吃黑芝麻，对于防治白发和脱发有很好的功效。

黑芝麻黑米豆浆

- 食材 -

黑豆60克，黑米20克，花生仁、黑芝麻碎各10克

做法：

1.黑豆、黑米、花生仁洗净。

2.将全部食材倒入豆浆机中，加适量水，打成豆浆即可。

芝麻花生糕

- 食材 -

白芝麻仁10克，黑芝麻60克，花生仁100克，桑葚30克，大米粉300克，糯米粉700克

- 调料 -　

白糖适量

做法：

1.桑葚洗净，与白芝麻仁一起放入锅内，加适量水，煎20分钟后取汁，将汁倒入盛有大米粉、糯米粉、白糖的大碗中。

2.花生仁研碎，也放入碗中，将粉揉成面团，做成糕坯，在糕上撒上黑芝麻，上蒸笼蒸20分钟即可。

银耳，物美价廉的“燕窝”

银耳性平、味甘，富含天然植物性胶质，具有滋阴养颜，清肠和胃等功效，长期食用可去除脸部黄褐斑、雀斑。银耳还是一种富含膳食纤维的减肥食品，可帮助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。另外，银耳富含的维生素D可防止钙的流失，预防老年性骨质疏松症。

白萝卜银耳汤

- 食材 -

白萝卜100克，银耳10克，素高汤适量

- 调料 -

盐、香油各少许

做法：

1.将白萝卜洗净，切成丝；银耳泡发，去除杂质，撕成朵。

2.将白萝卜和银耳放入素高汤中，用小火炖熟，加盐与香油调味即可。

南瓜银耳羹

- 食材 -

南瓜100g，银耳，冰糖

做法：

1. 银耳撕成小朵，泡发待用。

2. 南瓜去皮切小块加泡发好的银耳，养生壶（普通煲汤锅也可）加600ml水炖20分钟，加冰糖继续炖8分钟就可以啦。

紫薯银耳羹

- 食材 -

紫薯1个，泡发好的银耳，适量冰糖

做法：

1. 银耳撕成小朵，泡发待用。

2. 紫薯去皮切丁，加入泡发好的银耳，锅内倒入600ml水炖15分钟，加冰糖继续炖8分钟，完成。

山楂，健胃消食敛肺气

山楂性微温，味酸、甘，具有健胃消食，活血化瘀，抗衰老等功效。立秋之后，肺气宜收不宜散，山楂就是很好的收敛肺气的食物。另外，《本草纲目》称其可“化饮食，消肉积、滞血胀痛，治腰痛有效”，尤其是其活血化瘀的作用，可辅助治疗女性血瘀型痛经。

山楂罐头

- 食材 -

山楂200克，冰糖20克

做法：

1.山楂洗净，去蒂、去核。

2.锅内加水烧开后加入冰糖熬化，放入山楂，水开后转小火煮10～15分钟即可。将山楂连同糖水倒入容器中，凉后放入冰箱冷藏，随吃随取。

山楂荷叶薏米粥

- 食材 -

干荷叶10克，山楂10克，薏米20克，大米50克

做法：

1. 干荷叶洗净放锅中，加水煮开，去渣取汁。

2. 将淘洗好的山楂、薏米、大米放入荷叶汁中，熬煮成粥。

金 糕

- 食材 -　

山楂500克

- 调料 -

白糖、桂花各适量

做法：

1.山楂洗净，切开，去籽。

2.锅中放水烧开，放入山楂，大火煮开至山楂变软，然后继续煮，一边煮一边用勺子不断搅拌，汤汁略显黏稠时放入白糖，继续搅拌至山楂成膏状且很黏勺子。

3.盛出放在大碗中，等到稍微凉一些，迅速扣入模具中，脱模即可成型，撒上几朵桂花就好啦。

Black sesame seeds, nourish yin and prevent hair loss

In the autumn, the weather will gradually become dry, the human body will have insufficient body fluid, and hair will fall out. "Hair is for blood", black sesame can nourish the liver and kidney, promote body fluid and intestines, invigorate the brain, nourish the brain, moisturize dark hair, etc. Therefore, eating black sesame in autumn has a good effect on preventing white hair and hair loss.

Black Sesame and Black Rice Soy Milk

- Ingredients -

60 grams of black beans, 20 grams of black rice, 10 grams each of peanut kernels and black sesame seeds

practice:

1. Wash black beans, black rice and peanut kernels.

2. Pour all the ingredients into the soymilk machine, add appropriate amount of water, and make soymilk.

Sesame Peanut Cake

- Ingredients -

10 grams of white sesame seeds, 60 grams of black sesame seeds, 100 grams of peanuts, 30 grams of mulberries, 300 grams of rice flour, 700 grams of glutinous rice flour

-Seasoning -　

Amount of sugar

practice:

1. Wash the mulberries, put them in the pot together with the white sesame seeds, add a proper amount of water, fry for 20 minutes and then take the juice, pour the juice into a large bowl containing rice flour, glutinous rice flour, and white sugar.

2. Grind the peanut kernels and put them in a bowl, knead the flour into a dough to make a cake dough, sprinkle black sesame on the cake, and steam it in a steamer for 20 minutes.

Tremella, a high-quality and inexpensive "bird's nest"

Tremella is flat, sweet in taste, rich in natural plant-derived gums, has the effects of nourishing yin and beauty, clearing intestines and stomach, long-term consumption can remove chloasma and freckles on the face. Tremella is also a diet food rich in dietary fiber, which can help gastrointestinal peristalsis and reduce fat absorption. In addition, the vitamin D rich in Tremella can prevent calcium loss and prevent senile osteoporosis.

White radish and white fungus soup

- Ingredients -

100 grams of white radish, 10 grams of white fungus, appropriate amount of vegetarian stock

-Seasoning-

A little salt and a little sesame oil

practice:

1. Wash the white radish and cut into silk; soak the white fungus to remove impurities and tear it into flowers.

2. Put the white radish and white fungus into the vegetable stock, simmer it over a low heat, and season with salt and sesame oil.

Pumpkin Tremella Soup

- Ingredients -

Pumpkin 100g, Tremella, Rock Sugar

practice:

1. Tear the white fungus into small flowers, soak the hair for later use.

2. Peel the pumpkin, cut into small pieces, add the soaked white fungus, add 600ml of water to the health pot (normal soup pot is also available) and simmer for 20 minutes, add rock sugar and continue to simmer for 8 minutes.

Purple Sweet Potato and Tremella Soup

- Ingredients -

1 purple sweet potato, soaked white fungus, appropriate amount of rock sugar

practice:

1. Tear the white fungus into small flowers, soak the hair for later use.

2. Peel and dice the purple sweet potato, add the soaked white fungus, pour 600ml of water into the pot and simmer for 15 minutes, add rock sugar and continue to simmer for 8 minutes to complete.

Hawthorn, invigorating the stomach, dissipating food and restraining lung qi

Hawthorn is mild in nature, sour and sweet in taste, has the functions of invigorating the stomach and eliminating food, promoting blood circulation and removing blood stasis, and anti-aging. After the beginning of autumn, the lung qi should be collected but not dispersed. Hawthorn is a good food to constrain the lung qi. In addition, "Compendium of Materia Medica" claims that it can "diminish diet, reduce blood accumulation, blood stagnation and pain, and be effective in treating low back pain", especially its function of promoting blood circulation and removing blood stasis, which can assist in the treatment of female blood stasis dysmenorrhea.

Canned Hawthorn

- Ingredients -

200 grams of hawthorn, 20 grams of rock sugar

practice:

1. Wash the hawthorn, remove the stalk, and remove the nucleus.

2. Add water to the pot and boil it with rock sugar, add hawthorn, turn to low heat and cook for 10-15 minutes after the water is boiled. Pour the hawthorn and sugar water into a container, put it in the refrigerator after cooling, and take it as you eat.

Hawthorn and lotus leaf barley porridge

- Ingredients -

10 grams of dried lotus leaves, 10 grams of hawthorn, 20 grams of barley, 50 grams of rice

practice:

1. Wash the dried lotus leaves and put them in a pot, add water to boil, remove the slag and get the juice.

2. Put the washed hawthorn, barley, and rice into the lotus leaf juice and cook into porridge.

Golden cake

- Ingredients -

Hawthorn 500g

-Seasoning-

Appropriate amount of sugar and osmanthus

practice:

1. Wash the hawthorn, cut open, and remove the seeds.

2. Put water in the pot to boil, add the hawthorn, boil on high heat until the hawthorn becomes soft, and then continue to cook. While cooking, use a spoon to stir constantly. When the soup is slightly viscous, add sugar and continue stirring until the hawthorn becomes a paste. Very sticky spoon.

3. Put it out in a large bowl, wait until it's a little cooler, quickly buckle into the mold, release the mold to form, just sprinkle a few sweet-scented osmanthus.

งาดำ บำรุงหยิน ป้องกันผมร่วง

ในฤดูใบไม้ร่วง อากาศจะค่อยๆ แห้ง ร่างกายมนุษย์จะมีน้ำในร่างกายไม่เพียงพอ และขนจะร่วง “ผมสำหรับเลือด” งาดำสามารถบำรุงตับและไต ส่งเสริมน้ำในร่างกายและลำไส้ บำรุงสมอง บำรุงสมอง บำรุงผมสีเข้ม เป็นต้น ดังนั้นการรับประทานงาดำในฤดูใบไม้ร่วงจึงมีผลดีในการป้องกันสีขาว ผมและผมร่วง

น้ำนมถั่วเหลืองงาดำ and

- วัตถุดิบ -

ถั่วดำ 60 กรัม ข้าวกล้อง 20 กรัม เมล็ดถั่วลิสงและงาดำอย่างละ 10 กรัม

ฝึกฝน:

1. ล้างถั่วดำ ข้าวกล้อง และเมล็ดถั่วลิสง

2. เทส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องทำน้ำนมถั่วเหลือง เติมน้ำในปริมาณที่เหมาะสม และทำน้ำนมถั่วเหลือง

เค้กถั่วลิสงงา

- วัตถุดิบ -

งาขาว 10 กรัม งาดำ 60 กรัม ถั่วลิสง 100 กรัม หม่อน 30 กรัม แป้งข้าวเจ้า 300 กรัม แป้งข้าวเหนียว 700 กรัม

-เครื่องปรุงรส -

ปริมาณน้ำตาล

ฝึกฝน:

1. ล้างผลหม่อน ใส่ลงในหม้อพร้อมกับงาขาว เติมน้ำปริมาณพอเหมาะ ทอด 20 นาที แล้วเอาน้ำคั้น เทน้ำลงในชามใบใหญ่ที่มีแป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียว และน้ำตาลทรายขาว

2. บดเมล็ดถั่วลิสงแล้วใส่ลงในชาม นวดแป้งให้เป็นแป้งเพื่อทำแป้งเค้ก โรยงาดำบนเค้ก แล้วนึ่งในหวดเป็นเวลา 20 นาที

Tremella "รังนก" คุณภาพสูงและราคาไม่แพง

Tremella มีลักษณะแบน รสหวาน อุดมไปด้วยเหงือกที่ได้จากพืชธรรมชาติ มีฤทธิ์บำรุงหยินและความงาม ล้างลำไส้และกระเพาะอาหาร การบริโภคในระยะยาวสามารถขจัดเกลื้อนและฝ้ากระบนใบหน้าได้ Tremella ยังเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร ซึ่งสามารถช่วยให้การบีบตัวของทางเดินอาหารและลดการดูดซึมไขมัน นอกจากนี้ วิตามินดีที่อุดมไปด้วย Tremella สามารถป้องกันการสูญเสียแคลเซียมและป้องกันโรคกระดูกพรุนในวัยชรา

ซุปหัวไชเท้าขาวและเห็ดหูหนูขาว

- วัตถุดิบ -

หัวไชเท้าขาว 100 กรัม เชื้อราขาว 10 กรัม ปริมาณมังสวิรัติที่เหมาะสม

-เครื่องปรุงรส-

เกลือเล็กน้อยและน้ำมันงาเล็กน้อย

ฝึกฝน:

1. ล้างหัวไชเท้าให้สะอาด หั่นเป็นเส้นไหม แช่เชื้อราขาวเพื่อขจัดสิ่งสกปรก ฉีกเป็นดอก

2. ใส่หัวไชเท้าขาวและเห็ดราขาวลงในสต๊อกผัก เคี่ยวบนไฟอ่อนๆ แล้วปรุงรสด้วยเกลือและน้ำมันงา

ซุปฟักทองเทรเมลล่า

- วัตถุดิบ -

ฟักทอง 100g, Tremella, Rock Sugar

ฝึกฝน:

1. ฉีกเชื้อราขาวเป็นดอกเล็ก ๆ แช่ผมแล้วพักไว้

2. ปอกฟักทอง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เชื้อราขาวที่แช่ไว้ เติมน้ำ 600 มล. ลงในหม้อเพื่อสุขภาพ (หม้อซุปธรรมดาก็มี) เคี่ยวนาน 20 นาที ใส่น้ำตาลกรวด และเคี่ยวต่อไปอีก 8 นาที

มันเทศสีม่วงและซุป Tremella

- วัตถุดิบ -

มันเทศสีม่วง 1 ลูก เชื้อราขาวแช่ น้ำตาลกรวดในปริมาณที่เหมาะสม

ฝึกฝน:

1. ฉีกเชื้อราขาวเป็นดอกเล็ก ๆ แช่ผมแล้วพักไว้

2. ปอกมันเทศสีม่วงและหั่นเต๋า ใส่เชื้อราขาวที่แช่ไว้ เทน้ำ 600 มล. ลงในหม้อและเคี่ยวนาน 15 นาที ใส่น้ำตาลกรวด และเคี่ยวต่อไปอีก 8 นาทีจนเสร็จ

ฮอว์ธอร์น ทำให้กระเพาะกระปรี้กระเปร่า ย่อยอาหาร ยับยั้งชี่

Hawthorn มีลักษณะอ่อนๆ มีรสเปรี้ยวและหวาน มีหน้าที่ในการทำให้กระเพาะกระปรี้กระเปร่าและขจัดอาหาร ส่งเสริมการไหลเวียนโลหิต ขจัดภาวะชะงักงันของเลือด และต่อต้านริ้วรอย หลังจากต้นฤดูใบไม้ร่วง ควรเก็บปราณปอด แต่ไม่กระจาย Hawthorn เป็นอาหารที่ดีในการจำกัดพลังปราณของปอด นอกจากนี้ "Compendium of Materia Medica" อ้างว่าสามารถ "ลดอาหาร ลดการสะสมของเลือด ความเมื่อยล้าและความเจ็บปวดของเลือด และมีประสิทธิภาพในการรักษาอาการปวดหลังส่วนล่าง" โดยเฉพาะหน้าที่ส่งเสริมการไหลเวียนโลหิตและขจัดภาวะชะงักงันของเลือด ซึ่งสามารถ ช่วยในการรักษาหญิงเลือดชะงักงันประจำเดือน.

ฮอว์ธอร์นกระป๋อง

- วัตถุดิบ -

ฮอว์ธอร์น 200 กรัม น้ำตาลทราย 20 กรัม

ฝึกฝน:

1. ล้างฮอว์ธอร์น เอาก้าน และเอานิวเคลียสออก

2. เติมน้ำลงในหม้อแล้วต้มกับน้ำตาลทราย ใส่ฮอว์ธอร์น เปิดไฟอ่อนๆ แล้วปรุงประมาณ 10-15 นาทีหลังจากน้ำเดือด เทฮอว์ธอร์นและน้ำน้ำตาลลงในภาชนะ แช่ตู้เย็นหลังจากเย็นตัวลง ตักขึ้นขณะรับประทาน

โจ๊กข้าวบาร์เลย์ Hawthorn และใบบัว

- วัตถุดิบ -

ใบบัวตากแห้ง 10 กรัม ฮอว์ธอร์น 10 กรัม ข้าวบาร์เลย์ 20 กรัม ข้าว 50 กรัม

ฝึกฝน:

1. ล้างใบบัวตากแห้งแล้วใส่หม้อ เติมน้ำให้เดือด ขจัดสิ่งตกค้างแล้วคั้นเอาแต่น้ำ

2. ใส่ฮอว์ธอร์นที่ล้างแล้ว ข้าวบาร์เลย์ และข้าวลงในน้ำใบบัว แล้วปรุงเป็นโจ๊ก

เค้กทอง

- วัตถุดิบ -

Hawthorn 500g

-เครื่องปรุงรส-

น้ำตาลและออสมันตัสในปริมาณที่เหมาะสม

ฝึกฝน:

1. ล้างฮอว์ธอร์น ผ่าเปิด แล้วเอาเมล็ดออก

2. ตั้งน้ำในหม้อให้เดือด ใส่ฮอว์ธอร์น ต้มด้วยไฟแรงจนต้นฮอว์ธอร์นนิ่ม แล้วปรุงต่อ ขณะทำอาหารใช้ช้อนคนตลอดเวลา เมื่อน้ำซุปข้นเล็กน้อยให้ใส่น้ำตาลลงไป กวนต่อจน Hawthorn กลายเป็นกะปิ ช้อนเหนียวมาก

3. นำออกมาใส่ชามใบใหญ่ รอจนเย็นลงเล็กน้อย รัดเข้าแม่พิมพ์อย่างรวดเร็ว ปล่อยแม่พิมพ์ออก แล้วโรยต้นหอมออสมันตัสที่มีกลิ่นหอมเล็กน้อย